NOT: EĞİTİM TARİHLERİNDE DEĞİŞİKLİK OLMUŞTUR.
Gıda üretim zincirinde bulunan herhangi bir Kuruluşun, gıdanın tüketimi esnasında güvenli olmasını temin edebilmek için gıda üzerindeki güvenlik tehlikelerini yönetmeye yönelik bir sistemin nasıl kurulacağı ve yönetileceği konusunda temel bilgilerin aktarımının sağlanmasıdır.
Eğitimin İçeriği
Gıda Güvenliği Temel Kavramların Açıklanması
Yönetsel ve Operasyonel Riskler
Ön Gereksinim Programı
Tehlike Analizi Fiziksel, Kimyasal, Biyolojik Tehlikelerin Belirlenmesi
Standard Şartların Yorumlanması
Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Geçerli Kılınması, Doğrulanması ve İyileştirilmesi
Pratik ve Örnek Çalışmalar
Eğitimin Tarihi
23-24 Aralık 2019
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Dokümantasyonu içinde yer alan Gıda Güvenliği Politikası ve Gıda Güvenliği Hedefleri, Gıda Güvenliği El Kitabı, standardın öngördüğü Prosedürleri, HACCP Planı, Ön Gereksinim Programları, proseslerin etkin planlanması, uygulanması ve kontrolünü sağlamak için kuruluşun ihtiyaç duyduğu dokümanları kuruluşun büyüklüğü ve faaliyetlerin özelliği, proseslerin karmaşıklığı ve bunların aralarındaki etkileşim ve personelin yeterliliği de dikkate alınarak hazırlanması sağlanmaktadır
Eğitimin İçeriği
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemlerinin Doküman Yapısı
HACCP Planı
Ön Gereksinim Programları
Destek Dokümanlar (Talimatlar, Formlar, Çizelgeler, … vs)
Doküman Kontrolü-Pratik ve Örnek Çalışmalar
Eğitimin Tarihi
25 Aralık 2019
Kuruluşun Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin standardın kıstaslarına uyup uymadığını belirlemek ve sonuçlarını müşteriye bildirmek amacıyla, gerekli delillerin tarafsız ve değer yargılarına yer vermeyecek tarzda toplanması ve değerlendirilmesinden ibaret bir değerlendirme ve belgeye bağlama işlemi olan Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Tetkikleri için Tetkik Görevlisi yetiştirilmesidir.
TS EN ISO 22000 Standardı Maddelerinin Tetkik Görevlisi Gözüyle Yorumlanması
Tetkik Çeşitleri
Tetkikin Faydaları
Tetkikin Yönetimi
Tetkikin Planlanması
Soru Listelerinin Hazırlanması
Tetkikin Sonuçlandırılması ve Rapor Yazımı
Tetkik Görevlisi Sorumlulukları
Pratik ve Örnek Çalışmalar
Eğitimin Tarihi
26-27 Aralık 2019
Eğitim Yeri ve Adresi:
Türk Standartları Enstitüsü Necatibey Cad. No:112 Bakanlıklar/ANKARA (E BLOK 2.KAT)
EĞİTİM ÜCRETİ: GÜNLÜK 225 TL + % 18 KDV’DİR.
ÖĞRENCİ VE KAMU ÇALIŞANINA %25 İNDİRİM SAĞLANMAKTADIR.
Eğitimlerimize katılmak isteyenler ekteki Katılımcı Başvuru Formunu doldurup egitim@tse.org.tr adresine email atabilirler. Eğitimlerimizde katılımcı sayısının sınırlı olması nedeniyle, kayıtlarda başvuru sırası dikkate alınacaktır. İlgili kişiden dönüş sağlanmadan ÖDEME YAPMAYINIZ.